Почему говядина пенится при жарке
Чем вредна пена при варке мяса. Те, кто хоть раз готовили мясной бульон, знают, что в процессе образуется пенная шапочка на его поверхности.Почему сливочное масло пенится
Главная iXBT. Последние темы. Правила конференции FAQ по конференции.
Иногда при жарке свинины или говядины в сковороде образуется пена, даже если растительного масла почти нет. Сок, выделяемый мясом, начинает пузыриться, не помещается в сковороду. Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом « Дача » предупредил хозяек, что такой продукт есть категорически нельзя. Если вы заметили пену, продолжать готовку нет смысла. Лучше сразу выбросить мясо в урну, чтобы не отравиться.
Узнаем, что делать, если масло пенится во время жарки…. О проблеме с пеной при жарке спрашивают многие. Узнаем все причины вспенивания масла и поймем как избежать появления пены.